Resep Ayam Richesse ala Bahan Supermarket Swedia

Resep Ayam Richesse ala Bahan Supermarket Swedia

Dilema tinggal jauh dari Indonesia adalah kangen makanan, contohnya ayam richeese. Mau beli yang mendekati ayam Richeese pun gak ada restoran di Swedia yang menjual. Jadi, satu-satunya jalan ya harus bikin sendiri dan belajar dari YouTube. Kalau aku belajar basic resepnya di sini.

Menyontek resep YouTube ala chef Indonesia gak cukup. Otak tetap harus diputar karena bahan-bahan yang disebutkan di YouTube hanya dijual di Indonesia dan tidak dijual di supermarket di Swedia sehingga harus mencari alternatif bahan yang kira-kira akan menghasilkan rasa yang plek seperti ayam goreng ala Richeese. Dan, ini dia resepnya!

Bahan untuk Ayam Goreng Tepung Crispy:

  • 250 gram sayap ayam
  • Tepung terigu secukupnya
  • Tepung bumbu secukupnya (bisa diganti dengan tepung terigu ditambahkan dengan tepung tapioka (1:1) kemudian dibumbui dengan sedikit garam dan lada)
  • Air

Bahan untuk saus Fire:

  • 4 sdm saus BBQ
  • 4 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus tomat
  • air secukupnya
  • Gula
  • Garam secukupnya
  • Mentega atau butter
  • 1 siung bawang putih
  • Cabe bubuk.
Saos tomat, BBQ, dan saos sambal yang bisa diperoleh di supermarket Swedia
Saos yang dikombinasikan untuk membuat saos BBQ ala Richeese. Saus ABC mah sampai ke ujung dunia juga hampir dipastikan bisa ditemukan di toko Asia negara setempat 😀

Bahan untuk saus keju:

  • 1 sdm tepung maizena
  • Susu cair
  • Keju bubuk
  • Cream cheese
  • 0,5 sdt tepung maizena
  • Air secukupnya
Bahan untuk saus keju yang bisa ditemukan di supermarket Swedia
Susu, bubuk keju, dan cream cheese untuk membuat saos keju ala Richeese. Merk bisa menyesuaikan dengan yang dijual di pusat perbelanjaan terdekat. Perantau yang ada di Swedia bisa membeli sesuai dengan yang tertera di foto.

Cara membuatnya:

Pertama, masak ayam goreng tepung crispy

  1. Campurkan tepung bumbu dan air dengan konsistensi agak cair dalam satu wadah (adonan basah).
  2. Di wadah terpisah, campurkan tepung bumbu dan tepung terigu (adonan kering).
  3. Lumuri sayap ayam di dalam adonan basah dan dilanjutkan di adonan kering (ulangi dua kali).
  4. Panaskan minyak di dalam wajan besar (pastikan ayam dapat terendam saat digoreng).
  5. Masukkan ayam saat minyak telah benar-benar panas.
  6. Tiriskan ayam yang telah digoreng.

Kemudian siapkan saus fire BBQ.

  1. Campurkan saus BBQ, saus tomat, saus sambal, gula, dan garam dalam satu wadah.
  2. Panaskan wajan dan masukkan mentega atau butter.
  3. Tumis bawang putih.
  4. Masukkan campuran saus yang sebelumnya telah disiapkan di poin nomor 1.
  5. Masukkan cabe bubuk sesuai selera dan sedikit air.
  6. Saat campuran saus sudah bergelembung, masukkan ayam goreng tepung crispy, aduk perlahan hingga saus terlumur merata di permukaan ayam.

Terakhir, buat saus keju.

  1. Larutkan 1 sdm tepung maizena di dalam 1 sdm air
  2. Tambahkan 3 sdm susu cair
  3. Masukkan 2 sdm cream cheese
  4. Tambahkan 4 sdm keju bubuk. Aduk hingga merata.
  5. Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan campuran saus dan masak hingga tercampur merata.
  6. Saat saus mengental, saus siap disajikan!
Ayam Richeese ala ala siap disajikan!
Ayam Richeese made in Sweden siap disajikan!

Agak repot ya? Memang menu seperti ini lebih cocok untuk dimasak di akhir pekan. Oh iya, untuk negara lain mungkin merk dari bahan yang digunakan bisa menyesuaikan. Selamat melepas rindu dengan ayam Richeese!

Leave a Reply